Mélanger avec 3 c.à.s de sauce soja + 3 c.à.s d’huile de sésame +1 c.à.c de piment (sauce
sriracha) + 4 c.a. s de vinaigre de riz.
Mélanger avec la sauce et laisser macérer 1 heure, rajouter de la coriandre fraiche avant de déguster.
Ajouter 2 gousses d’ail haché finement avec 1 c. à. s de cassonade dans un bol, écraser l’ail et le sucre avec un pilon.
Eclater un gros concombre avec un rouleau à pâtisserie et déchirer les morceaux avec les doigts.
Autre déclinaison de cette recette (avec cours de chinois inside ) :
