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gâteau au carvi à l’ancienne

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Voici la recette longtemps promise du gateau carvi à l’ancienne.
 Si vous n’aimez pas les épices, passez votre chemin (la recette est de Ducr*s -“celui qui se décarcasse”-)

PABK
 Bénou
 
Préparation 15 minutes
Repos 15 minutes (premier Duan lent ou deuxième Duan   trop rapide)
 
CUISSON 1H

Pour 6 à 8 personnes

100g de flocons d’avoine

70g de farine

125 g de raisins secs

50 g de noix

100g de sucre roux

2 dl de lait

2 œufs

3 cuillérées à café de carvi

2 cuillérées à café de coriandre grains (bien sûr) non écrasés

4 cuillérées à soupe d’huile de tournesol

1 cuillérée à café de quatre épices

Mélanger dans une terrine sucre, farine, flocons d’avoine, lait, huile, œufs battus, épices, la moitié du sachet de levure. Laisser reposer 15 mn. Ajouter les fruits secs, noix hachées, le reste de la levure

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé

Cuire à four doux 45 mn puis à four chaud (6) 15mn démouler froid